【旅中隨帖】佛羅倫斯．大塊吃牛排。
人到佛羅倫斯，怎能不吃赫赫有名 Bistecca alla Fiorentina 佛羅倫斯牛排；而既吃佛羅倫斯牛排，則當然一定要的是最本格：純然在地產 IGP 認證 Chianina 古老品種珍稀白牛，丁骨部位、肥碩厚切、直火燒烤、極簡調味，才是正宗。
選的是世界 101 最佳牛排榜上本地 ...展开全文c
人到佛羅倫斯，怎能不吃赫赫有名 Bistecca alla Fiorentina 佛羅倫斯牛排；而既吃佛羅倫斯牛排，則當然一定要的是最本格：純然在地產 IGP 認證 Chianina 古老品種珍稀白牛，丁骨部位、肥碩厚切、直火燒烤、極簡調味，才是正宗。
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【旅中隨帖】佛羅倫斯。烏菲茲美術館，而後，Caffè Rivoire。
第二日午後，再次造訪烏菲茲美術館，將文藝復興前中後期包括佛羅倫斯畫派的波提切利喬托達文西米開朗基羅拉斐爾，威尼斯畫派的提香丁托列托洛托，以至巴洛克畫派的卡拉瓦喬魯本斯……等等等等作品一一重頭回味後，繼續就近來到 Caffè Rivo ...展开全文c
第二日午後，再次造訪烏菲茲美術館，將文藝復興前中後期包括佛羅倫斯畫派的波提切利喬托達文西米開朗基羅拉斐爾，威尼斯畫派的提香丁托列托洛托，以至巴洛克畫派的卡拉瓦喬魯本斯……等等等等作品一一重頭回味後，繼續就近來到 Caffè Rivo ...展开全文c
【旅中隨帖】佛羅倫斯。旅宿窗畔＆陽台上，早＆午餐。
旅宿自炊首兩餐，小小偷懶，大多依賴鄰近超市＆中央市場採買之現成食輕鬆解決：
早餐，托斯卡尼在地產生火腿、甜桃＆蜂蜜優格，佐搭鍋煮英式早餐奶茶。
午餐，番茄 Ricotta 起司蔬菜沙拉、肉丸千層麵，托斯卡尼在地產粉紅酒，以及無花果切盤。...展开全文c
旅宿自炊首兩餐，小小偷懶，大多依賴鄰近超市＆中央市場採買之現成食輕鬆解決：
早餐，托斯卡尼在地產生火腿、甜桃＆蜂蜜優格，佐搭鍋煮英式早餐奶茶。
午餐，番茄 Ricotta 起司蔬菜沙拉、肉丸千層麵，托斯卡尼在地產粉紅酒，以及無花果切盤。...展开全文c
【旅中隨帖】抵達。佛羅倫斯。
暌違十八年，終於再次，重回這心心念念的迷人城市。
阿諾河畔、旅宿裡，百花大教堂、烏菲茲美術館、舊宮、老橋......等名勝奢華盡攬之絕景窗畔，「以為居住在他方」之一週生活，正式開啟。
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暌違十八年，終於再次，重回這心心念念的迷人城市。
阿諾河畔、旅宿裡，百花大教堂、烏菲茲美術館、舊宮、老橋......等名勝奢華盡攬之絕景窗畔，「以為居住在他方」之一週生活，正式開啟。
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【品飲筆記】蘇格蘭 THE BALVENIE Storis Curious Casks 故事系列「窖藏奇遇」單一麥芽威士忌品酩會。
百富故事系列新品發表，也是前代首席調酒師 David Stewart 退休之後，由他親自欽點接班的 Kelsey McKechnie 於此系列第二回挑大樑，倍感期待。
新作以 Kelsey McKechnie 與窖藏管理員 George Pate ...展开全文c
百富故事系列新品發表，也是前代首席調酒師 David Stewart 退休之後，由他親自欽點接班的 Kelsey McKechnie 於此系列第二回挑大樑，倍感期待。
新作以 Kelsey McKechnie 與窖藏管理員 George Pate ...展开全文c
今日繼續清冰箱午餐：辣醬豆腐烘蛋，蒜炒刺瓜葉蘿蔔小松菜，玉筍、脆瓜，白米粥。佐餐茶是冷泡阿里山紅茶。餐後甜點是麻豆正老欉文旦柚。
→ 遠行前最後一餐：豆腐切薄片入烘蛋、刺瓜與剩餘青菜同炒，凍存白飯煮粥……剩餘生鮮食材成功清光光！
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→ 遠行前最後一餐：豆腐切薄片入烘蛋、刺瓜與剩餘青菜同炒，凍存白飯煮粥……剩餘生鮮食材成功清光光！
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【閱讀隨記】《廚房裡的偽魚販》．林楷倫．時報出版
展卷之初，心中隱隱不安，因這出乎餐廳魚販眼中與筆下的「廚房實境」是如此赤裸而逼真，令人不忍視（也不忍猜）；然而一路讀來，卻漸漸越多感觸感發：
此書之令人動容處，不只在於呈現了料理人們的眾生相，也不只為台灣精緻餐飲這風起雲湧十年提供 ...展开全文c
展卷之初，心中隱隱不安，因這出乎餐廳魚販眼中與筆下的「廚房實境」是如此赤裸而逼真，令人不忍視（也不忍猜）；然而一路讀來，卻漸漸越多感觸感發：
此書之令人動容處，不只在於呈現了料理人們的眾生相，也不只為台灣精緻餐飲這風起雲湧十年提供 ...展开全文c
【夜酒＆夜點】蘇格蘭 The Macallan Classic Cut 2024 Edition 單一麥芽威士忌。台南「貳林」好秋奶皇月餅。
→ 一直很喜歡、清晰展現麥卡倫之活潑多端面貌的 Classic Cut 系列，第八款、2024 年度新款熱騰騰問世。
麥卡倫近年採取、輪流擔綱之嶄新調酒師團隊制度下，今年由 Steven Bremner 二度執 ...展开全文c
→ 一直很喜歡、清晰展現麥卡倫之活潑多端面貌的 Classic Cut 系列，第八款、2024 年度新款熱騰騰問世。
麥卡倫近年採取、輪流擔綱之嶄新調酒師團隊制度下，今年由 Steven Bremner 二度執 ...展开全文c
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