江州水浒肉
浔阳区特产
将猪脊肉切成小块,撒上细盐,沾上生粉,拖过蛋清,入油锅稍炸后扣碗上笼蒸片刻,浇上料汁即可。相传北宋时,宋江被囚江州(
九江
古名),常呼二三兄弟赴浔阳楼聚饮,每每以此菜下酒,故得是名。
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