品牌介绍:
Grappa—高级野丫头
白兰地家族的意大利Grappa,虽然并不被国人熟识,却是骨灰级饮家的驱寒爱物。这款由意大利版“二锅头”,早已摇身变成了奢侈的享受,这是最适合冬天里用来“中国式干杯”的洋酒。想个高级的野丫头。
Grappa,人们也叫它果渣白兰地,采用酿过葡萄酒后剩下的边角余料酿造,葡萄被压榨成葡萄汁后,在发酵池内开始了激烈的演变过程。被榨汁后残存的葡萄皮、浆液、籽,甚至加上叶子、葡萄根茎和葡萄枝,蒸馏成白兰地,就是Grappa了。
因为Grappa一开始是葡萄酒的副产品,所以法国、意大利、西班牙几个酿酒大国都有出品,但是只有意大利的果渣白兰地以Grappa命名。
印象中,Grappa是一种未经雕琢的蒸馏酒,浓烈、辛辣,风格直接而强烈,酒精度通常在40°~52°之间。过去的Grappa品质非常差,最初饮用的多为农民用来消除耕作后的疲劳、抵御严寒,颇有几分类似中国的二锅头。
如果说干邑白兰地是优雅的贵妇,永远保持着平衡的品质,那么渣酿白兰地则是个性美女,追求最大限度地体现葡萄品种的特色。从一开始使用酿造葡萄 酒后的“边角料”,到很多酒厂开始专门生产Grappa,对Grappa品质的提升是非常关键的一步。采用单一品种,如Moscato、 Nebbiolo、Malvasia等酿制的Grappa,能够更好体现葡萄特色,赋予了这种原本粗糙的酒款,优雅个性的风味。
联系方式:
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品牌专区:http://mp.ppsj.com.cn/Grappa.html
相关类别: 白兰地洋酒
发源地:意大利
关注度:2738
更 新:2021-5-29
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