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原材料
大虾500g,葱姜适量切碎,料酒,醋,白糖,耗油,老抽,花生油
制作方法
第一步
将虾洗净,去除黑线。
第二步
取小碗,倒入料酒、醋、白糖、耗油、老抽,制成香汁
第三步
热锅,放少油。热油后,放姜,放虾,翻炒,略变红时放料酒,将虾烹熟。装盘。
第四步
热锅,放适量花生油,油热后,放葱碎,然后将香汁倒入锅内,烹制1分钟左右。倒入小碗中。将虾剥出,沾香汁,味道鲜美。
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