成都中华老字号品牌介绍

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成都中华老字号品牌介绍

张老五__成都新通惠实业有限责任公司（张老五凉粉）
　　张老五凉粉由张成明师傅于1944年综合四川地区民间传统凉粉特色而始创，以其做工精细，调味考究和“色泽棕红、质地软糯、麻辣鲜香、回味悠长”的风味特色而驰名中外，其黄凉粉、旋子凉粉，过江凉粉等系列品种系历届“成都名小吃”，2000年3月被国家内贸局等部门……
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洞子口张__成都市通锦达商贸有限责任公司（洞子口张凉粉)
　　洞子口张凉粉，米食，特点：味道浓厚，质地爽滑。烹制法：煮、拌。此凉粉可配白面锅魁同食。用净饭米淘净和水入磨推细，入锅中加石灰水边煮边搅拌，起片子时改用文火焖20—30分钟起锅，盛于盆内，晾冷成米凉粉。凉吃：切细长条，加酱油、醋、熟油辣椒、……
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汤长发
　　汤麻饼成都名小吃之一，原产地在崇州街子镇。正宗的汤麻饼是采用面粉、白糖、冰糖等原料，经制皮、制心、制油、制酥等程序后，制作成圆型，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成。其产品全部采用手工操作，纯绿色清真食品，无化工添加剂，保鲜时间可达半年以上。
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桂花庄__成都市桂花庄食品有限公司
　　成都市桂花庄食品有限公司是以桂花庄牌系列腌腊制品、牛肉制品和土特产品生产的综合性经济实体。公司下属有九寨沟县金桂土特产品加工厂。本公司技术力量雄厚，年产值达1800万，具有完整的管理、生产、检测销售服务体系。腌腊制品原料采用农家土猪、土鸭……
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痣胡子__成都新通惠实业有限责任公司
　　在四川成都有一个卖龙眼包子的师傅，卖出了名，因他脸上有一颗带胡子的痣，故以痣胡子为其店名，把他经营的龙眼包子统称为痣胡子龙眼包子。几千年来，此小吃兴旺不衰，之后被许为"四川名小吃"称号。痣胡子本名叫廖永通，老家在华阳县中兴场，……
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“虎头”__广州虎辉照明科技公司
　　广州虎辉照明科技公司由原广州市电筒工业公司更名而成，在九十年代后期，该公司已兼并重组了“广州灯具厂”。由此，产品制造延伸到照明灯具等领域。目前我公司拥有虎头、碧波等知名品牌，其中，虎头牌商标始创于1921年，并荣获中国驰名商标。<……
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彭祖__四川八百寿酒业有限公司
　　四川八百寿酒业有限公司　　四川八百寿酒业有限公司座落在我国著名的长寿之乡——四川省彭山县，公司位于省道103线旁，东临岷江，西有成昆铁路和成乐高速公路穿城而过，往北10公里有西南最大的粮食集散地青龙场火车站，距成都双流国际航空港30多公里、……
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绍丰和
　　川菜之魂郫县豆瓣豆瓣鼻祖绍丰和号　　始创于1666年古人有曰：食在天府，味在成都。郫县豆瓣，川菜之魂。　　1666年，明末清初，湖广填四川。福建汀州人陈益兼入蜀途中，充饥蚕豆遇阴雨霉变。陈绍丰和 ……
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鹃城牌
　　 “郫县豆瓣”起源于清代康熙年间（1688年），始为川西居民自制佐餐之盐辣椒、酱菜之类，辗转近百年。咸丰年间，陈氏后人陈守信，号“益谦”，设立“益丰和”号酱园，陈守信悉心数年，独创秘方，改盐渍……
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带江草堂
　　“邹鲢鱼（带江草堂）”于1936年左右开业，设于成都市外西三洞桥畔，是由四川郫县人邹瑞麟创办的。这里小桥流水、竹林茅舍、柳绿桃红，景色分外引人入胜。原来店的名字叫“三江茶园”。当时的邹瑞麟在桥头搭了一个竹席棚，开了一个茅屋野店，经营茶水，有时候也卖凉……
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耗子洞
　　提起“耗子洞张鸭子”的“樟茶鸭子”、“烧鹅”、“烧鸭”、“烟熏鸭”等，成都几乎是无人不知。那么这个奇奇怪怪的店名，到底是怎么一回事情呢？清末，成都有两处取名为“耗子洞”（成都称老鼠为耗子）的地方。其中一处在成都提督东街和署袜街交口处，其外面是茶馆，里……
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盘飧市
　　“盘飧市”为成都著名腌卤店，始建于1925年。由牟茂林、杨汉江、冷远举三人共同创办，最早的店址在老成都市的华兴正街。成都人历来就有“尚滋味，好辛香”的饮食习俗，时常购买一些小吃或风味食品品尝。有滋有味的卤制食品，在上世纪30年代，就是成都……
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荣乐园
　　　“荣乐园”是国营单位四川省成都市饮食公司旗下一家中华老字号餐饮老店，由满族人关正兴开设于清咸丰年间（1861年）。 -历史典故　　“荣乐园”的前身名为“正兴园”，由满族人关正兴开设于清咸丰末年（1861）年，它和当时成都的一般……
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夫妻肺片
　　相传在20世纪30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华[1]，与其妻一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。他们所售确实好吃，超乎一切肺片之上。不但精选材料，制作也很精细，使人看见就生好感，加上调味精细，深受人们欢迎，久而久之……
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钟水饺
　　钟水饺始创于 1893 年，因开业之初店址在成都荔枝巷，故又称荔枝巷水饺。该店最著名的品种是红油水饺和清汤水饺，水饺皮系手工擀制，因水饺皮薄馅嫩，成品制作鲜香、蒜香浓郁，遂成为成都著名小吃之一。　　经过近百年的发展，钟水饺店已成为一家以红……
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赖汤圆
　　赖汤圆，四川成都名小吃，就是汤圆，也就是元宵。元宵也叫“汤圆”、“圆子”。赖汤圆迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。　赖汤圆赖汤圆……
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陈麻婆__陈麻婆豆腐
　　陈麻婆豆腐是由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食……
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龙抄手
　　龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号，也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之……
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精益眼镜
　　成都精益眼镜有限公司始创于一九三九年，其前身成都精益眼镜行；二○○二年国有老字号转制为新型的现代股份制企业，为中国眼镜协会理事会成员单位；成都市消费者协会确定为眼镜质量投诉站；二○○三年通过lS09001：2000国际质量管理体系；获得全国眼镜生产经……
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