- 发芽马铃薯中毒
马铃薯其致毒成分为龙葵素，又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水，遇醋酸易分解，高热、煮透可解毒。每100克马铃薯含龙葵素仅5～10毫克;发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢 ...... [全文阅读]
去医院必看
- 挂什么科：急诊科
- 哪些症状：咽喉干燥、灼热感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、脱水、失水、昏迷
- 好发人群：所有人群
- 需做检查：血常规、B超、电解质、肝功能、肾功能
- 引发疾病：中枢麻痹、呼吸衰竭
- 治疗方法：催吐、洗胃、导泻、药物治疗
就医小贴士
- 常用药物：复方五指柑片、强肝胶囊、安宫牛黄丸、坐珠达西、秘诀清凉散、朝阳丸、二巯丁二酸胶囊、二十五味马宝丸、氢溴酸山莨菪碱片、羟基脲片、强肝口服液、硅碳银片
- 治疗费用：根据不同医院，收费标准不一致，市三甲医院约（5000 —— 10000元）
- 是否传染：否
- 患病比例：0.0004-0.0008%
- 治愈率：70-80%
- 治疗周期：1个月
马铃薯发芽或部分变绿时，其中的龙葵素大量增加，烹调时又未能去除或破坏掉龙葵素，食用后发生中毒。...[详情]
发芽马铃薯中毒通常发生在食用后数十分钟至数小时，先有咽喉及口内刺痒或灼热感，上腹部灼烧感或疼痛，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状;还可出现头晕、头痛、呼吸困难。重者因剧烈呕吐、腹泻而导致脱水、电解质紊乱、血压下降;严重中毒者可...[详情]
1、先做紧急洗胃处理，待病情稳定后再做常规检查。2、采集标本，如排泄物、呕吐物、粪便剩余食物、用具等。一般未检出致病菌。可检测出龙葵素。3、粪便检查：无白细胞或脓细胞，可有少量红细胞。4、水电解质检查：主要包括水钠代谢紊乱、...[详情]
应与其他食物中毒相鉴别。1、毒蕈中毒：主要症状是恶心、呕吐、腹疼、腹泻，以及发生多汗、流涎、瞳孔缩小、脉缓;溶血型可出现贫血、黄疽、血尿、肝脏肿大，严重的有生命危险。治疗用肾上腺皮质激素。脏器损害型较复杂，中毒最严重，出现多脏器损伤...[详情]
可并发中枢麻痹及呼吸衰竭。...[详情]
1、马铃薯应低温贮藏，避免阳光照射，防止生芽。不吃生芽过多、黑绿色皮的马铃薯。生芽较少的马铃薯应彻底挖去芽的芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分。这种马铃薯不易炒吃，应煮、炖、红烧吃。烹调时加醋，可加速破坏龙葵碱。2、凡集体用餐饭前均要...[详情]
1、早期应先行洗胃、催吐、导泻，洗胃液可采用1%～2%鞣酸溶液或茶水以沉淀龙葵素，减轻中毒，或服用蛋清、活性炭。2、饮用绿豆汤或食醋，加速龙葵素分解。3、反复出现剧烈吐泻者可给予阿托品注射，并注意补充水分，喝些糖水、淡盐水。...[详情]
1.发芽马铃薯中毒吃这些食物对身体好：蔬菜(海带、猪血、胡萝卜等);水果(山楂、菠萝、木瓜等);多吃富含纤维的食物(如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类)2.发芽马铃薯中毒最好不要吃这些食物：烟酒辛辣刺激食物(如辣椒...[详情]
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Q:为什么发芽的马铃薯可引起中毒？
“病情分析:您好，这位朋友，发芽马铃薯的致毒成分为龙葵素，是一种弱碱性的甙生物碱，具有溶血性和腐蚀性，同时对运动中枢及呼吸中枢起麻痹作用。这种龙葵素在马铃薯的芽基部和变绿的部分含量是相对较高的，如果在烹调时未能将其去除或破”[详细内容]
张爱花
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Q:发芽马铃薯中毒有什么症状？
王勇
“你好，急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时发病，先有咽喉及口内刺痒或灼热感，继有恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状，轻者1～2天自愈；重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱，血压下降；严重中毒患者有昏迷及抽搐，最后因呼吸中”[详细内容]
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Q:吃了发芽马铃薯中毒有啥症状?怎
汤伟令
“病情分析：1、这样的情况不一定会中毒，如果有食物中毒可能会有腹泻、发热及呕吐等表现。 2、增加体质及肠胃功能也可以预防食物中毒。指导意见：1、保持乐观心态，按时吃饭、休息。 2、增加豆类、奶类、蛋类、鱼类等高蛋白食物。 ”[详细内容]
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Q:吃了发芽的马铃薯会中毒吗？有什
王嫘
“病情分析：土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙”[详细内容]
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Q:怎样预防发芽马铃薯中毒呢？
尹有成
“你好。马铃薯应低温储藏，避免阳光照晒，防止发芽，不吃生芽过多，黑绿皮的马铃薯，生芽少的马铃薯应该彻底挖去芽眼，并且将芽眼周围的皮削去，发芽的马铃薯不适宜煮、炖、红烧。加醋可加速破坏龙葵碱。谢谢。”[详细内容]
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Q:吃了发芽马铃薯后中毒怎么治
杨书文
“如果不小心发生中毒现象，这种情况可以适当通过高锰酸钾或0.5%的鞣酸洗胃导泻来进行处理，对于失电解质紊乱的患者要及时进行补液，呼吸困难可以给予吸氧来进行治疗，症状严重者应该及时送医院检查，根据检查结果来进行治疗。”[详细内容]
- Q:发芽马铃薯中毒咋办呢
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Q:吃了发芽马铃薯中毒有啥症状?怎
“病情分析：1、这样的情况不一定会中毒，如果有食物中毒可能会有腹泻、发热及呕吐等表现。 2、增加体质及肠胃功能也可以预防食物中毒。指导意见：1、保持乐观心态，按时吃饭、休息。 2、增加豆类、奶类、蛋类、鱼类等高蛋白食物。 ”[详细内容]
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Q:吃了发芽的马铃薯会中毒吗？有什
“病情分析：土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙”[详细内容]