胃炎患者通常可以吃鸡蛋羹，但要注意适量，如果对鸡蛋羹过敏，则不可以吃。患者应就医咨询，在医生指导下合理控制病情。
鸡蛋羹是由鸡蛋烹饪而成，含有鸡蛋的所有成分。鸡蛋羹含有丰富的蛋白质和人体所需的多种氨基酸，还有多种微量元素、矿物质，既保持了鸡蛋的营养，又增加了鸡蛋的鲜滑口感，适于不同年龄段的人食用，并且利于胃肠道的消化、吸收，可以促进胃炎患者的营养补充。
尽管鸡蛋羹对胃炎患者有益，但过量食用可能增加胃部负担，导致消化不良。此外，过多摄入蛋白质可能对肾脏造成压力。对鸡蛋羹过敏的患者应避免食用鸡蛋羹，以免引发过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。
患者应选择易消化、低脂肪的食物，避免辛辣、油腻和生冷食物。保持定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食。避免烟酒刺激，减少胃部负担。保持良好心态，适当进行放松活动，如散步、听音乐等。定期进行胃部检查，及时了解病情变化，并根据医生建议调整治疗方案。