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小龙虾的做法
小龙虾的做法
“
蒜香小龙虾是一道很有特色的菜肴,小龙虾作为主料,配上了大蒜、青红椒、泡椒等食材,做出来的菜肴色泽鲜艳,口感丰富,非常好吃。
”
小龙虾的做法食材明细
主要食材
小龙虾
200克
辅助食材
青椒
1个
红椒
1个
大蒜
10克
泡椒
5克
小葱
2根
大葱
1段
生姜
1块
花椒
1勺
小龙虾的做法的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:龙虾200克、青椒1个、红椒1个、蒜10克、泡椒5克、小葱2根、大葱1段、姜1块、花椒1勺、啤酒1罐、蚝油1勺
步骤
step
2
蒜切末,小葱切葱花,姜切末,大葱切片,泡椒切末。
步骤
step
3
小龙虾去掉虾线,去掉虾头,清洗干净。
步骤
step
4
锅里倒油,油温烧至5成热,放入蒜末炒香。
步骤
step
5
再加入加入蚝油、姜末、鸡精,煸炒至蒜末微糊,盛出。
步骤
step
6
锅中留底油,放入小龙虾,煸炒至红色,盛出。
步骤
step
7
锅中留油,放入香叶、泡椒 、花椒炒出香味,放入小龙虾和放半份蒜蓉翻炒。
步骤
step
8
加入100ml啤酒焖煮10分钟。
步骤
step
9
加入青红椒、胡椒粉、盐、生抽翻炒至收浓汁,装盘。
步骤
step
10
将剩余半份蒜蓉,倒入盘中,撒上葱花即可。
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