十三香、蒜蓉、麻辣……口味多样、肉质鲜美的小龙虾作为夏日夜宵常驻主角。但“龙虾季”里的小龙虾质量如何呢？近日，瓯海区市场监督管理局开展小龙虾市场专项检查，保障广大市民的饮食安全。本次专项检查共检查农贸市场2家、生鲜门店3家、餐饮单位6家，暂未发现违法问题。
在流通环节，执法人员深入农贸市场和生鲜门店，检查各经营户是否亮照经营，是否履行索证索票及进货查验义务、计量用具是否按规定校验合格、是否存在哄抬物价和欺客宰客现象等，并用砝码现场称量是否存在缺斤少两等问题。
在餐饮环节，执法人员以辖区内的龙虾店和大排档为重点场所，详细检查从业人员健康管理、环境卫生、小龙虾贮存、加工操作等是否合法合规，严防原辅料过期变质、非法添加和使用不明洗涤剂清洗等情况。同时督促经营户落实主体责任，规范经营，实行明码标价，严格落实制止餐饮浪费各项举措，引导消费者适量点单。
结合夏季食品安全专项检查要求，瓯海区市场监督管理局将进一步加大对辖区农贸市场、生鲜门店、餐饮店小龙虾的监督检查力度，加强食品安全法律法规和科普知识宣贯，提高经营主体安全意识和责任意识，确保群众买得放心、吃得安心。