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原材料
主料干贝,冬瓜,葱,姜,料酒,盐。
制作方法
第一步
冬瓜切去皮和籽切成厚片;
第二步
干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出;
第三步
挑去葱姜沥去料酒将干贝撕碎备用;
第四步
锅内加一小碗鸡汤一片姜片烧开,倒入冬瓜片、干贝丝调入适量盐;
第五步
煮到冬瓜熟透后调入鸡精用适量水淀粉勾芡,汤汁浓稠后关火;
第六步
将冬瓜整齐的码放在盘子里然后淋上锅里的汤汁即可。
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