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吃黄瓜感觉嘴巴发涩，是农药残留？

黄瓜的苦涩感并不是没有洗干净或农药残留导致的，而是黄瓜本身含有的酚类物质和苦味素导致的。
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蘑菇有重金属，不能吃？真相没那么可怕

蘑菇的确具备富集重金属的能力，但这不意味着我们吃的蘑菇都重金属超标。
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“橄榄油是最好的油”“橄榄油是智商税”？

总的来说，橄榄油是一种富含油酸、饱和脂肪酸很少的植物油，它是一种比较好的食用油，但并没有比其他植物油明显更高的营养价值。
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经常喝茶，会导致肾结石？真相是……

茶叶中的确含有草酸，草酸与肾结石的发生有关系，但茶叶中的茶多酚、茶多糖等能有效预防结石的发生。
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欧阳自远
中国科学院院士
著名天体化学与地球化学学家、中国科学院院士、发展中国家科学院院士、国际宇航科学院院士、中国探月工程首任首席科学家，被誉为“嫦娥之父”。主要从事中国月球探测与太阳系探测的近期目标与长远规划的制订，现为中国月球探测领导小组高级顾问。至今仍然在科研和科普第一线勤奋工作。
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