榨菜的意思
-
词语解释:
榨菜zhàcài
(1) 二haO86.com年生草本植物,芥菜的变种,其块茎可食用
英mustard(2) 用上述植物块茎加辣椒、香料等腌制的食品
英hot pickled mustard tuber -
引证解释:
⒈ 蔬菜名。二年生。又名“茎用芥菜”、“包包菜”、“羊角菜”。芥菜的一个变种。叶子椭圆形或长卵形,茎膨大成瘤状。
⒉ 用这种蔬菜的茎加辣椒、香料等制成的腌菜。因须榨出汁液成微干状态后方供食用,故名。以四川涪陵所产最为有名。
-
国语词典:
将变种芥菜膨大成瘤状的茎,加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川涪陵所生产的最有名。
-
词语翻译
英语hot pickled mustard tuber德语Tsa Tsai, Sichuangemüse, Sezuangemüse [ lat. Brassica juncea ssp. tsatsai Mao ] (S, Ess)法语légumes salés - 榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵(今重庆市涪陵区),时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县,浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产。
网络解释:
榨菜
- 林杰梁主张品尝食物原味,酸菜、福菜、榨菜和雪里红、豆豉、破布子、豆瓣酱等腌渍品、香肠、火腿、腊肉等加工品,都是拒绝往来户。
- 前不久,垫江县坪山镇旭东村四社榨菜加工大户李启发见到记者时,难掩心中的喜悦。
- 这个冬天,面馆每天早上都给环卫工人们提供一碗热腾腾的榨菜肉丝面。
- 所谓“包脚布”,就是鸡蛋饼夹油条,里面再加甜蜜酱抑或辣椒酱、适量的榨菜、香菜,包起来象旧时的铅笔盒一样,是上海街头的经典小吃。
- 高速插秧、榨菜收种、蔺草割捆、畜禽排泄物无害化处理……这些原本都可以由机械轻松完成的工作,却长期依靠人工。
- 茭白丝、长豇豆、榨菜丝、白菜等,丝瓜炒蛋与番茄炒蛋是仅有的两份算是沾荤的菜。
- 面分光面、油渣面、榨菜肉丝面,年糕是不是有什么花样我不记得了。
- 香辣榨菜肉丝面,简单的美味,香辣爽口,搭配上榨菜的肉丝面真是美味极了。
- 重庆,你那令人难忘的陪陵榨菜。
- 张阿姨还炒了一盆青椒炒肉,煮了一碗蛋花榨菜汤。
字义分解
搜词语
- 搜词语
- 汉语字典
- 近/反义词
- 搜成语
- 搜谜语
- 搜歇后语
- 搜古诗
- 搜组词
- 搜造句
https://www.hao86.com/ciyu_view_9ea27743ac9ea277/
合作QQ:564591 联系邮箱:kefu@hao86.com
取消