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原材料
苹果2个,鸡胸肉250g,西芹120g,红椒1个,黄椒1个,姜1片,米酒1大匙,盐1/2小匙,橄榄油2大匙,苹果醋1大匙,盐1小匙,枫糖浆2小匙
制作方法
第一步
将鸡胸肉与姜洗净,一起放入碗中,加入调味料A腌入味,再放入烤箱烤熟,待凉切丝。
第二步
西芹去皮,洗净切丝,放入水中汆烫,捞起放入冷水中泡凉。
第三步
红椒、黄椒洗净,去蒂去籽,放入冰水中泡10分钟后捞出切丝。
第四步
苹果去皮切丝,放入加有少许盐(份量外)的冰开水中浸泡5分钟,再沥干盛入盘中,加入作法1∼3的材料。
第五步
将调味料B倒入小碗中调匀,淋在作法4的盘中即可。
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