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原材料
蛋白50公克,细砂糖70公克,椰子粉45公克,花生粉60公克,可可粉7公克
口感介绍
烘焙火力:上火120℃、下火120℃烘焙时间:25分钟数量:28片(每个约8公克)
制作方法
第一步
蛋白打发后,再将细砂糖分2~3次加入一起打发至干性发泡。
第二步
在作法1中继续加入椰子粉、花生粉、可可粉搅拌均匀后,即为面煳。
第三步
将面煳装入挤花袋中,再把面煳挤成柺杖形状或长条形状,放在舖有烤盘纸的烤盘上,放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤约25分钟。
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