基本解释
● 腩
nǎn ㄋㄢˇ
◎ 方言,称牛肚上和近肋处的松软肌肉,亦指用这种肉做成的菜肴。
◎ 用调味品浸渍肉类以备炙食。
详细解释
详细字义
◎ 腩nǎn
〈名〉
(1) 干肉 [dried meat]
腩,脯也。——《广雅》
(2) 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩
词性变化
◎ 腩nǎn
〈动〉
用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]
亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》
汉语字典
[①][nǎn]
[《廣韻》奴感切,上感,泥。]
(1)用调味品浸渍肉类以备炙食。
(2)俗称牛肚子上或近肋骨处的嫩肉。
音韵参考
[广 韵]:奴感切,上48感,nǎn,咸開一上覃泥
[粤 语]:naam4naam5
康熙字典
◎ 康熙字典解释【未集下】【肉字部】 腩; 康熙笔画:15; 页码:页989第01
【廣韻】奴感切【集韻】乃感切,𠀤南上聲。【廣韻】煮肉。【集韻】𦞦也。【齊民要術】有腩炙法,鹽醃也。【博雅】腩,脯也。 又【集韻】徒南切,音覃。義同。
字源字形
腩的意思、基本信息
- 五笔86:EFMF
- 五笔98:EFMF
- 五行:火
- UniCode:U+8169
- 四角号码:74227
- 仓颉:BJBJ
- GBK编码:EBEE
- 规范汉字编号:5515