-
四喜丸子、四大名核之首狮子头是产自隋朝的中国淮扬菜系,其主要由五花肉,荸荠、青菜,鸡蛋,淀粉,葱姜等食材制作而成,此菜口感软糯滑腻,健康营养,具有色泽雪白,肉质鲜嫩、清香味醇,四季皆宜等特点,而且可清蒸可红烧,肥而不腻。关联榜单RELATED RANKINGS
-
豆腐菜中的极品文思豆腐是一道鲜香可口的淮扬菜,在全国各地都是很流行的。这道菜始于清代,至今已有300多年的历史,扬州天宁寺的文思和尚用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做成这道豆腐汤,滋味异常鲜美,深受前往烧香拜佛的佛门居士喜爱,因该道菜为文思和尚所创,人们便称它为“文思豆腐”。关联榜单RELATED RANKINGS
-
河南十大传统名菜之一、豫菜之魂葱扒羊肉是河南省的一道特色名菜。这道菜以羊肉、葱段加以酱油、料酒、白糖、精盐等调料制成。此菜选用熟制后的肥肋条肉,切条,配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上,添高汤,下作料用中武火扒制,至汁浓后翻入盘内,锅中汤汁勾流水芡,少下花椒油起锅浇汁即成,成菜后口感鲜美,肉质鲜嫩,软香适口,醇厚绵长。以羊肉为主料,营养十分丰富,多食于人体有益。这道菜以其独特的口感广被大众喜爱。关联榜单RELATED RANKINGS
-
榛鸡汤飞龙又名榛鸡是黑龙江省的名菜之一,属于龙江菜系,产于兴安岭。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点“俄欧特”——野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。“飞龙汤”是东北的“食中珍品”。.此菜汤清见底,汤中红、白、绿、黑四色相间,其味鲜咸异美,营养丰富,适合用作滋补汤品。关联榜单RELATED RANKINGS
-
中华美食瑰宝东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,同时也属于川菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉相传为北宋词人苏轼(四川省眉山市人)所创制(一说为苏轼小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创),最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉, 为徐州“东坡四珍”之一。追本穷源,苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制,在黄州时得到进一步提高,在杭州时闻名全国。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,入口软而不烂,肥而不腻。营养价值较高,含有丰富的优质蛋白质。提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。关联榜单RELATED RANKINGS
-
叔嫂传珍西湖醋鱼,又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”,前身为“宋嫂鱼羹”,是中国浙江省杭州市传统风味名菜,为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制,色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜清香,口感软嫩,带有蟹味。西湖醋鱼营养价值较高,选用草鱼作为主料;草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。《文史知识》 评价此菜:西湖醋鱼简单的烹调却制作出独特的美味,这也许是西湖醋鱼乃至杭州菜的共有特征,一切看似平淡,但平淡后面确实妙不可言。关联榜单RELATED RANKINGS
-
川菜神品开水白菜是一道四川名菜,原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品。开水白菜以北方的大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,却清香爽口,不油不腻。大白菜含一定量的钾、膳食纤维、维生素C等主要的营养素。另外,大白菜还含有一些异硫氰酸酯等保健元素,对高血压、高血脂、高血糖和便秘都有一定的食疗保健作用。鸡肉蛋白质含量高,且易消化,有增强体力、强身壮体的作用。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“开水白菜“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。关联榜单RELATED RANKINGS
-
天下第一汤、中华第一汤佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属闽菜系。相传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。佛跳墙具有增强免疫力、调经润肠、美容养颜、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、降三高、降胆固醇、软化血管、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合、促进生长发育、改善冠心病等功效。关联榜单RELATED RANKINGS
-
谭家菜的代表名菜、谭家菜第一头菜黄焖鱼翅是古时候的宫廷名菜,现如今也是国宴菜之一,它起源于清末时期。是是北京著名官府--"谭家菜",出自于谭宗浚家中,谭宗浚非常热爱美食,在当官的时候也经常宴请同僚,这道菜受到了诸多同僚喜爱。黄焖鱼翅主要的食材有水发黄鱼翅,鸭子,老母鸡等,做出来的成品透亮金黄,入口软烂糯滑,味道非常的鲜美。关联榜单RELATED RANKINGS
-
天下美味北京烤鸭是我国非常著名的一道菜,起源于南北朝时期,在当时就是宫廷名菜。选用上等肥美的鸭肉,用炭火烤制,色泽非常红润,肉质鲜美,肥而不腻。外酥里嫩,是一道老少皆宜的美食。被誉为是“天下美味”,营养价值也非常高。关联榜单RELATED RANKINGS
大家都在看
最新美食榜单
最近更新
-
含有的营养能很好的补充人体所需的营养物质,对人体有很大的益处,能预预防治疗一些疾病,排行榜123网查询了各大网站,整理了世界十大超级食物,告诉您世界十大超级食物有哪些。2024-05-16
-
在日常的一些食物摄取营养达到想要的结果,适当的食用还能预防一些疾病,补充人体所需的营养成分,排行榜123网查询了各大网站,整理了十大养心补心食物,告诉您养心补心食物有哪些。2024-05-15
-
热量也很低很受到不少的减肥瘦身人士的喜爱,在日常的食物就有不少的凉性食物,但不宜多吃以免引起肠胃的不适,排行榜123网查询了各大网站,整理了最常见的10种凉性蔬菜,告诉您最常见2024-05-11
-
对人体有很大的益处,在常见的食物就些是热性的食物,这些食物含有丰富的营养物质,对身体有很大的益处,排行榜123网查询了各大网站,整理了常见的10种热性食物,告诉您常见的热性食物2024-05-11
-
这些水果含有丰富的营养很适合孕妇吃,要适当的食用不易多吃,避免对身体不好,排行榜123网查询了各大网站,整理了保胎水果排行榜前十名,告诉您保胎水果有哪些。2024-05-11
-
硒在人体发挥了重要的作用,能提高抵抗力、延缓衰老、降低一些疾病的风险等,在常见的一些蔬菜中就含有硒,排行榜123网查询了各大网站,整理了常见的10种富硒蔬菜,告诉您常见的富硒蔬2024-05-11
-
从而达到缓解疲劳解乏的作用,不断的提高新的能源让人感到兴奋,排行榜123网查询了各大网站,整理了最解乏抗疲劳的10种食物,告诉您最解乏抗疲劳的食物有哪些。2024-05-10
-
在常见的一些食物就含有能清肺化痰的物质,含有丰富的营养,能补充人体所缺的的营养,进行滋补,排行榜123网查询了各大网站,整理了能清肺化痰的10种食物,告诉您能清肺化痰的食物有哪2024-05-10
-
在常见的一些食物有很强的饱腹感,能达到减肥瘦身的效果,还能补充人体的营养物质,排行榜123网查询了各大网站,整理了瘦身减肥必吃的10种食物,告诉您瘦身减肥必吃的食物有哪些。2024-05-10
-
如痛风、肾脏疾病等,尿酸高是因为嘌呤代谢障碍所导致的,在常见的食物中有些能达到缓解的效果,通过食疗来进行缓解,排行榜123网查询了各大网站,整理了八种有效降尿酸食物,告诉您有2024-05-10
相关分类
生活服务
省市品牌
子栏目
美食问答