韩式炒年糕的制作方法

      韩式炒年糕的制作方法

      韩式炒年糕是最近很多年轻人喜欢吃的食物，年糕吃起来黏黏糯糯的，特别好吃，不管是甜的还是辣的，年糕炒出来都别有一番风味，今天我们要说的就是正宗的韩式炒年糕，相信很多朋友都爱吃，喜欢吃，那我们就一起来看看吧。

      主料

      手指年糕 ：100

      辛拉面 ：100

      大白菜 ：50

      胡萝卜 ：10

      洋葱 ：10

      辅料

      韩国辣酱 ：两勺马苏里拉芝士 ：20

      具体步骤

      第一步

      1. 材料备齐。

      第二步

      2. 洋葱、胡萝卜切丝，大白菜切成段;

      第三步

      3. 手指年糕和辛拉面分别放入沸水中煮软，捞出后过凉水沥干;

      第四步

      4. 锅内放油，烧热后放入洋葱丝和胡萝卜丝爆香;

      第五步

      5. 加少量水烧开后放入大白菜段儿，再放韩式辣酱，拌匀;

      第六步

      6. 再次烧开后放入手指年糕拌匀，再放入辛拉面拌匀;

      第七步

      7. 待汤汁浓稠时洒入马苏里拉芝士碎，轻轻拌匀待芝士软化即可关火出锅，装盘后洒上炒熟的白芝麻。

      烹饪技巧

      1.第四步骤加入菜量一半的水，之后不要再补加水，会影响成品的口感;

      2.韩式辣酱一般超市进口商品区都有出售，要选用甜辣味的，如果没有中文标注就找包装上印有绿色圆形标识的。