餐饮店超低风险运营策略
内容简介
日本全国目前有大约70万家店铺，而3年间大约 有20％的店铺会倒闭。也就是说，现在开店的风险性 非常高。很多店铺的经营者会模仿一些成功店铺的经 验。但是，仅仅模仿很难取得成功。与其学习别人成 功的要素，不如把自己失败的原因，从而不会犯下致 命的错误。不了解自己失败的原因，这本身就是*大 的风险。作者井泽岳志提供了从开业到经营的7大超 低风险战略，在《餐饮店超低风险运营策略（图解服 务的细节）...
作者简介
井泽岳志，Risewill株式会社社长。大学毕业后入职北陆规模*大的企业经营咨询会社，2005年9月创办Risewill株式会社。在日本富山县小商圈内面向小规模门店提供企业业绩、实践运作等相关咨询服务工作，奉行“现场主义”的独创战略战术指导思想。其营销提升方案在客户中的成功率高达93.2％。
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