个人自主创业开餐饮店，从学习技术、店铺装修设计、设备采购、物料渠道等多方面都要耗费精力，要做说干就干的行动派。
每一步都要脚踏实地，紧跟大数据时代，多交流，多开括视野；多学习，多积累经验；多思考，多为门店发展做改变。
零基础创业开店的伙伴们，要把自己打磨成一个全能型餐饮人，未来规划就是不断总结，积极实践，往正确的方向精准发力。
01
多找供源渠道
稳定品质
不论餐饮人开店规模的大小，备货渠道不能过于单一，线上线下、本地外地都要利用起来。对于中小型创业餐厅来说，不仅要关注食材本身的采购成本，还要关注采备环节的成本支出，如运输成本，仓储成本，食材损耗，有效期存，门店消耗等。
另外，当进口物料供应渠道不稳定时，我们可以考虑使用国产品牌，筛选优质国产物料，有利于控制成本，分散风险，稳定品质。
02
应用多样化
避免堆积变质
咖喱蛋包饭的产品种类丰富，需要有效期短的食材，如新鲜的果蔬，鲜活的肉类，浓郁的咖喱酱料，制备的蛋皮等。食材应用多样化，避免物料积压变质。
有效提高产品利用率，降低食材的损耗，制备阶段就可以考虑产品的应用多重方式，要有足够的融合性和通用性，没有任何人为浪费。加工制备食材能用于炸鸡、肉类和小食等，结合不同菜品，组合出众多美味的菜品。
03
食材多样性
产品更新迭代
种类繁多的食材更有利于浅奈蛋包饭打造丰富的产品体系，避免产品同质化，彰显门店差异特色，助力门店创收，提高品牌竞争力。
采购食材时，除了较畅销的常规食材，还可以加入一些高端食材、新颖食材、时令食材以及紧跟市场流行的网红食材，为门店菜单注入源源不断的生命力，定期更新迭代产品，在有限的经营空间吸引更多消费客群。
开蛋包饭创业店主营蛋包饭外，还可根据当地饮食习惯和目标消费群体针对性地扩展产品线，辐射更多品类。在无需购置更多设备器具、不增加人工成本的情况下，充分利用厨房资源，实现后厨产能最大化，输出更多品质美食，获取稳定客流。
04
多时段经营
匹配多种消费场景
店铺可延长经营时间，多时段或全天时段经营，有助分摊成本，吸收流量，积攒人气，是创利增收的有效突破口。
当下固守原有经营模式，只做正餐时段，产品品类也没有升级融合，长此以往并不容乐观。我们要提升门店接待消费者的能力，用不同的产品迎合多个时段，不同场景展现不同就餐氛围，给顾客带来不同服务体验，满足更多深层次的情感需求。
开餐饮店不是一蹴而就的事情，我们要坚持学习，不断深耕，遇到问题才会有能力解决，从容地面对未来的艰难险阻。