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在我国内蒙古、青海等半干旱草原地区，生长着一种低等植物，很受我国广东、福建以及东南亚一些国家人们的喜爱，这种低等植物含有较高含量的蛋白质和钙、磷、铁等人们必需的营养成分，久食可补身益气，降低胆固醇和血脂含量，并有治疗高血压病之功效，因而受到人们喜爱，这就是发菜！但是，发菜受到一些地方人们的追捧，并不是因为它所含的营养，而是因其名字与发财谐音，所以成为逢年过节馈亲待友的珍肴和送礼佳品。
发菜，是一种念珠藻，与海带、紫菜等同属藻类。如果说它有什么特殊的话，就是这种念珠藻以其絲细而长，色黒而亮，质嫩而净，味道纯正，作成各种菜肴，入口滑、嫩、脆、润。这种藻类生长于草地上，一团团黒如青絲，状若乱麻，采收十分因难，所以多用钉耙搂，而这又会大大破坏草场，在某些地区甚至是导致草场退化的重要因素。因此，我国政府从今年起要关闭所有发菜市场，严禁人们搂发菜。
其实吃发菜真的就能发财么？依我看，恐怕还是先不吃发菜，把草场养护好，然后才有发财的可能！