门头沟京白梨

　　北京门头沟区军庄镇、妙峰山镇、王平镇。

　　特定品质

　　京白梨果实呈扁圆形，平均单果重110克，大果重可达200克以上；果皮黄绿色，贮藏后变为黄白色，果面平滑有蜡质光泽，果点小而稀；果肉黄白色，肉质中粗而脆，石细胞少，经后熟，果肉变细软多汁易溶于口，香甜宜人，含糖量，果心中大；果实8月下旬成熟，不耐贮藏。是北京传统名优果品之一，也是唯一冠以“京”字的果品

　　文化典故

　　据了解，门头沟军庄镇是京白梨最早的原产地，有着400多年种植历史，明清时期曾为宫廷供果，建国后曾上过国宴，其成熟果实呈黄白色，具有形状扁圆，含糖量高，皮薄核小，石细胞极少，果肉细腻，酸甜适口，可食率为93%的特质，是目前市场上非常走俏的果品。1999年首次亮相昆明世界博览会就获得了银奖，今年又被列为北京市首批推出的9种优质特色农产品之一。

　　
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相关类别： 饮食农产品农业水果
发源地：北京
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更　新：2021-5-29