原名余德缨。原籍广东开平，1959年10月22日生于香港，16岁那年进入影视圈。她主演的电视剧有《大地恩情》、《陈真》、《天蚕变》、《彩云深处》、《书剑恩仇录》、《武侠帝女花》等，她那中西合壁的外型，自然、婉约的表演特色，无论是演古今人物，都十分抢眼惹人瞩目，成为无线电视台的当家花旦。1977年开始，余安安在邵氏电影公司接拍电影，1978年由TVB跳槽到佳视（全称“佳艺电视台”），不久佳视倒闭，余安安过档到丽的电视台（后改名为亚洲电视台，即亚视/ATV），成为丽的最红的当家花旦之一。