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在中国古代，“鲍鱼”是对整体腌制的鱼的统称，例如“如鲍鱼之肆，久而不闻其臭”以及《史记·秦始皇本纪》载，始皇病死于沙丘，秦二世秘不发丧，“ 令车载一石鲍鱼”，以掩盖尸体臭味，其中的“鲍鱼”都指的是腌鱼。直到明朝，人们才逐渐改称鳆鱼为鲍鱼。[1]
- 鲍鱼
- 整体腌制的鱼
名局朵设寒询故永赠词循辣组释义
战国秦汉炒习历史中，可以看到一种特殊的水产品"应阿榆鲍鱼"进入社会饮食消费生活。秦腿危钻多始皇人生悲剧最后一幕的演出，有"鲍鱼"以为道具。居延汉简出现有"鲍鱼"文字的简例。河西汉简发现的"鲍鱼"简文。考察"鲍鱼"名义，应奔档是指经过腌制处理的渔产收获。[2]