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烩什锦
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以白菜、香菇为主料的菜品
烩什锦是一道美食,口味不错,制作简单,营养丰富,主要材料白菜、香菇。
中文名
烩什锦
主要食材
白菜,香菇
辅 料
食油100克,酱油50克,精盐
特 点
制作简单,营养丰富
目录
1
原料配方
2
制作方法
3
小贴士
原料配方
播报
编辑
【主料】
[1]
白菜500克,香菇100克,
海带
20克,
冬笋
50克,
猪肉丸子
100克,
油豆腐
100克,
油面筋
50克,鲜豆腐50克,
烧肉
100克,粉条50 克,油炸
土豆块
50克,高汤1000克.
【辅料】
食油100克,酱油50克,精盐15克,葱、姜、味精、花椒各少许,香油10克。
制作方法
播报
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1.白菜切成连说欠菱形小块;香菇、
油豆腐
切成抹刀片;
冬笋
切片;鲜豆腐切块;
烧肉
切成4厘米长的大薄片,止笼蒸烂(或焖烂);
粉条
热水泡软,
海带
热水泡软切丝;己凶习签捉葱切
马蹄
段;姜切成末。
2.锅上火放入食油、花椒,待油热后捞出花椒,投入葱、姜和白誉击菜略炒,将改刀后的所有主料放入锅内,加和祝欢入酱油、食盐、味精,翻炒片刻,随后加入高汤烧烩,付兰剃她待菜熟后淋入香油即成,食时浇在雅堡杠员辨面碗内。
小贴士
播报
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什锦原料很广泛,高中低档均可,根据不同口味和喜好随意选配。
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