精选回答
猪肉剁碎，姜蒜切片，葱切马蹄型，花椒数粒，两勺土豆淀粉倒入适量的清水混匀成水淀粉。
2、
锅中倒油，放几粒花椒炸香，将肉馅倒入锅中，大火翻炒，肉馅半白半红时倒入少许料酒。
3、
再放入葱姜蒜继续翻炒，炒出葱姜蒜的香味，并且肉色全部变白，放盐并倒入酱油。
4、
大火继续翻炒约2分钟，倒入淀粉糊，将肉末与淀粉糊搅拌均匀，小火炒一分钟，倒入少许醋即可成为汤料。
无极饸饹汤的做法
饸饹：150g、食盐 鸡精少许 番茄酱少许，调和油：姜粉：小葱适量 ，菠菜50g。
1、豆芽洗净备用
2、西红柿洗净切成小块？
3、菠菜洗净切成段
4、饸饹切成菱形块？
5、抖散备用？
6、锅内放油，放入葱花炒香？
7、放入西红柿炒出红汁
8、添入放入豆芽翻炒一下，然后添水烧开
9、将饸饹放入
10、然后放入菠菜，带饸饹和蔬菜都变软后，放盐调味出锅即可。
无极饸饹汤的做法
和面的时候一定要白面和荞面混和着，这样的饸烙面才算正宗。当然，也可以用纯白面做。荞面一定要去超市里买庆阳环县的，那里的荞面是中国最好的荞面。
荞面和白面的比例一般是一比三，荞一白三。也可以一比一，对半。荞面太多，面容易下成节状，需要小心。
简要说说和面的方法：
先将荞面用开水掺成碎面团，再加入白面，换用加了碱和盐的凉水掺和，最后拌匀，揉成软硬适中的面饼待用。
再说“调汤”。
汤有荤汤和清汤两种。荤汤就是加了肉臊子的，清汤不加。
只说说清汤的做法：将白萝卜、红萝卜、豆腐、土豆、番瓜、黄花菜、少许木耳切丁备用，其中白萝卜丁、红萝卜丁用开水提前炒熟。
炒制过程中加入大量辣椒面、八角粉、少许花椒粉、盐。加水成汤。口味偏重一点好。
出锅前，如果嫌汤不红，可将用大油泼制好的“辣椒油”再调配到汤里一些。
将鸡蛋打制好，在开水里浇制成“蛋块”，然后捞到做好的汤里。
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