千叶豆腐与豆腐的区别
精选回答
月光2023-11-04 14:47:52
千页豆腐和豆腐的最大的区别就是制作原材料不同,传统的豆腐是利用大豆磨成豆浆,然后加入石膏,采用点卤的方法制作而成的;而千页豆腐是用大豆分离蛋白、淀粉、食用油等搅拌均匀后蒸出来的食品,而且有很多商家为了让千页豆腐更加Q弹,会加入一些食用添加剂等。所以从营养价值来看的话,千页豆腐的营养价值确实不如普通豆腐。
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