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红烧肉焯水是冷水还是开水

真假幸福
精选回答

红烧肉焯水是开水。

红烧肉焯水的步骤:

1、锅内烧开水,放入肉块氽烫约二到三分钟,捞起洗净备用。

2、锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色。

3、至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色。

4、先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒。

5、煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。

6、加入清水,水量刚没过肉块。盐,生抽,老抽,料酒。

7、加盖大火烧开后,转小火焖约六十分钟,当汤汁剩三分之一时把姜片,八角,大葱夹出。

8、约五十分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

酒醉山茶花2024-06-29 14:21:20

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    ④连词。表示条件或情况不同而结果不变。
    3、出处不同:
    “无论”出自东晋·陶渊明《桃花源记》:“问今是何世,乃不知有汉,无论魏晋。”
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    4、词性不同:
    在现代汉语中“无论”仅作为无条件连词使用。
    “不论”既作为连词使用,又同时保留了动词词性,成为兼类词。
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