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鲫鱼怎么做好吃又简单家常的

半程客梦
精选回答

红烧鲫鱼好吃,做法如下:

主料:鲫鱼,葱,姜,蒜,香菇,冬笋,五花肉,香菜,盐,味精,蚝油,老抽,料酒,大料,花椒,鸡粉,白糖,米醋,胡椒粉。

做法如下:

鲫鱼去腮洗净,顺着打成斜刀口;葱切片,姜切片,蒜切块。香菜洗净切段;香菇洗净切片,冬笋洗净切片;五花肉切片,锅内下300克色拉油,大火将油烧至7成热,即油表面有青烟大量上升时,下清理好的鲫鱼,炸熟备用;取净锅,下15克色拉油,大火将油烧至7成热,即油表面有青烟大量上升时,下大料2颗,五花肉3克,花椒5克,大火爆香;此时加入葱姜蒜,蚝油,放料酒,炒香后加香菇,冬笋,翻炒;加清水,盐,味精,鸡粉,白糖,米醋,胡椒粉,老抽,大火烧开;大火烧开后,放入炸好的鲫鱼,转中火炖15分钟;最后大火收汁,出锅撒香菜即可完成。

冷酷的云2024-06-21 16:25:56

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    出处:
    1、《荀子·儒效》:“道过三代谓之荡,法贰后王谓之不雅。”
    2、清·俞正燮《癸巳存稿·法后王》:“法贰后王谓之不雅,以居下倍上,是邪说也。不雅者,不正也。”
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    4、清·曹雪芹《红楼梦》第六十八回:“叫外人听著,不但我的名声不好听,就是妹妹的名儿也不雅。”
    5、清·曹雪芹《红楼梦》第八十回:“这话好不通,你爱谁,说明了,就收在房里,省得别人看着不雅。”
    6、清·曹雪芹《红楼梦》第八十一回:“没有对证,赵姨娘那里肯认帐?事情又大,闹出来外面也不雅。等他自作自受,少不得要自己败露的。”
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    原文节选:
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    我一边想,一边在屋里走来走去,戴上雨帽,又抖抖袖子,把雨衣弄得窸窸窣窣响。直到妈妈一声喊:“蕾蕾,你疯啦?嫌身上没长痱子吗?”我才赶忙把雨衣脱下来。摸摸后背,衬衫已经让汗水浸湿了,浑身凉冰冰的。
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