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面包夏天怎样发酵的

畅聊往事

精选回答

1、控制好面团温度。

夏天室温偏高，面团的温度关系成品的质量。一般而言软式面包的面团温度在26度左右比较好，法式面包面团的温度要再低一些。因此，夏天揉面团动作要快，尽量在半小时内完成整个出筋出膜的动作。所有材料尽量使用冷藏过，夏天，温度高，面团湿粘，所以配方里的液体量也要调整。

2、控制酵母的用量。

发酵温度较高，酵母较多的面团相对发的比较快，无改良剂的情况下，发的太快的面团容易粗糙，组织不均，所以夏天需要减少酵母的用量。

3、控制好面团的主发酵温度和湿度。

面团的主发酵需要在30度以内进行，如果厨房温度已经远远超过这个温度，可以改用冷藏发酵法，时间上需要相对延长。

舵手2024-07-05 13:34:27

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国泰民安的泰的意思

云雨飘零

国泰民安的泰的意思是平安，安定。成语的意思是国家太平，人民生活安定。出自宋·吴自牧《梦粱录·山川神》：“每岁海潮太溢，冲激州城，春秋醮祭，诏命学士院，撰青词以祈国泰民安。”

成语用法：用于褒义，常与“风调雨顺”连用。

近义词：河清海晏、政通人和。

反义词：兵荒马乱、兵连祸结、民不聊生。

示例：

1、《汉书·刑法志》：“至今桓公任用管仲；而国富民安。”

2、老舍《龙须沟》第一章：“有一天，沟不臭，水又清，国泰民安享太平。”

3、《中国青年报》1985.10.1：“然而不管怎么说，饱经忧虑的中国人民毕竟盼来了物丰民富，国泰民安的好日子。”
盾牌是什么意思

带雨玫瑰

“盾牌”是古代作战时一种手持格挡，用以掩蔽身体，抵御敌方兵刃、矢石等兵器进攻的防御性兵械，呈长方形或圆形，盾的中央向外凸出，形似龟背，内面有数根系带，称为“挽手”，以便于抓握；比喻掩盖、推托的借口；《圣经》诗篇：“列邦的君王聚集要作亚伯拉罕之神的民因为世界的盾牌是属神的，他为至高！”盾牌意为君王。

出处：

1、沈从文《从文自传·一个老战兵》：“他们常常是一人手持盾牌单刀，一人使关刀或戈矛，照规矩练‘大刀取耳’、‘单戈破牌’或其他有趣厮杀题目。”

2、冰心《六一姊》：“我知道是她自己要看，却拿我作盾牌。”

在古代东方，以及古希腊、古罗马等具有古老历史的国家，作战时都广泛使用盾牌。公元前两千年出现了铜盾，后来又出现了铁盾。盾牌的表面一般都包有一层或者是数层皮革，可以防止箭、矛和刀剑的攻击。通常还绘有各种彩色的图案、标志、徽章等等。随着枪炮火药等兵器的发展，盾牌逐渐被废弃。

盾虽然只能用以防御，但常配以刀枪，也能发挥很大的进攻能力。用法主要有：腾、跌、扑、滚、伏、窜、踔、蹲等。

盾牌作为武术套路较为流行的有：矛、盾对打、盾牌刀进棍、盾牌刀进枪、三节棍进盾刀等。
觉得是动词吗

青春最珍贵

“觉得”是动词，指感觉到，意识到。

出处：

1、《朱子语类》：“每常处事，或思虑之发，觉得发之正者心常安，其不正者心常不安。”

2、《水浒传》：“默然觉得神思恍惚，寝食不安。”

造句：

1、你的脸色很难看，觉得哪儿不舒服吗？

2、你觉得心里不痛快，就尽情地哭一场吧！

3、看见穿短裙就觉得人家作风不好，真是少见多怪。

4、大家都觉得这部电影很有意思。

5、讲完课后他觉得舌敝唇焦。

6、穿上妈妈做的衣服，觉得挺舒服的。

7、他觉得他现有的工作非常称心。

8、妈妈觉得家里还应该购置一些家具。

9、由于他平时不留心观察事物，作文时就觉得没什么可写的。
文艺性说明文的特点是什么

浮梦

文艺性说明文的特点是：

1、短小精练，也可称千字文，一篇集中说明一个问题，具有“小品”的特点。

2、资料可靠，数据确凿，力求知识的科学性。

3、文笔轻松、活泼、生动、形象，颇有文采，可叙述，也可描写。

4、题材新颖、适时，是广大读者所关心的问题。

5、语言深入浅出，通俗易懂，多用比喻、拟人等修辞手法，把科学融入艺术之中，富有情趣，引人入胜。

文艺性说明文，即科学小品，是说明文的一种，它与其他说明文不同之处，是采用了文学的表现手法。文学是其手段，传播科学知识才是其目的。这类说明文，以说明的表达方式为主，还辅以叙述、描写、议论甚至抒情等多种表达方式。为了增强文艺性，有时娓娓地讲段故事，有时绘声绘色地写段风景。

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