蛋黄元宵怎么做 蛋黄元宵做法
1、烤盘垫上一层油纸,把蛋黄放在上面,也可以喷少量的高度白酒来杀菌,去腥。
2、放进烤箱160度烤15分钟,烤到表面金黄的冒油就可以了。
3、然后取出来过筛一遍,也可以用料理机直接打碎,这样做成的流沙馅也会更细腻,口感会更好。
4、黄油要事先隔热水融化,完全融化成细腻流动性的液体就好,把它倒进蛋黄里面混匀。
5、然后加入奶粉、芝士粉、糖粉,芝士粉能够让蛋黄馅的颜色更好看,糖粉就是为了给馅料调味,全部混合均匀就行。接着把牛奶也倒进去,跟蛋黄一起混合均匀,这种状态还是比较稀的,流动性也是比较大的。
6、给它过筛一遍,让口感更细腻,这个馅料的流动状态就是后面汤圆的流沙效果,如果觉得这样稍微有点稀的话,可以适当地减少牛奶的量。
7、封上一层保鲜膜,放进冰箱冷冻过夜,着急用的话最少也要6个小时以上。
8、冷冻了之后就可以取出来揉成小团团,每个蛋黄馅大概在10g左右,馅料全部包好之后,丢进冰箱里继续冷冻,馅料冻得越硬越好包,趁它冷冻的时间就可以做汤圆皮了。
9、有模具的话最好就是放在模具里挤满,然后也放进冰箱冷冻过夜即可。
10、接下来我们来做糯糯的汤圆外皮,取糯米粉,准备130~150g的开水一点一点的倒进粉里,边倒边用筷子搅拌,如果不能成团的话,就再加一点水,能够成团就行。
11、然后直接上手揉成一个光滑细腻的面团,不要偷懒,只有将面团揉透,咱们的汤圆在煮的时候才不容易露馅。
12、完全冷却定型了的蛋黄馅,按压一下就是比较硬的了,说明就可以直接开始包汤圆了,馅冻硬的之后就很好包的了
13、20g面团揉成团,然后压出一个小圆坑,把冻好的蛋黄馅包进去,用虎口处慢慢包紧,封好口再度揉成圆圆的形状,包得紧实一点,防止露馅。
14、可以粘上一些糯米粉,防止汤圆之间互相粘连,放进冰箱冷冻也可以保存三个月左右的。
15、全部搞定了之后,就把汤圆封上保鲜膜,放进冰箱冷冻大概半小时左右(流沙汤圆一定要冻硬了再下锅哦)。
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小聪明是什么意思
引证解释:
1、元·汤式《湘妃引·和陆进之韵》曲:“使聪明休使小聪明,学志诚休学假志诚。”
2、清·金松岑、曾朴《孽海花》第十四回:“威毅伯笑道:‘只是小儿女有点子小聪明,就要高着眼孔,这结亲一事,老夫倒着实为难。’”
3、鲁迅《故事新编·非攻》:“我们的老乡公输般,他总是倚恃着自己的一点小聪明,兴风作浪的。”
4、艾芜《人生哲学的一课》:“我得弄点小聪明,就是装假也不要紧。”
造句:
1、张剑总喜欢在同学们面前卖弄那点儿小聪明。
2、耍小聪明的人,往往聪明反被聪明误,常常把事情弄糟。
3、你就爱耍这种小聪明,但哪一次不是弄巧成拙,整了自己?
反常必有妖怪的前一句是什么
出自清朝纪昀《阅微草堂笔记玉马精变》,原文是:越七八日乃萎落,其根从柱而出,纹理相连,近柱二寸许,尚是枯木,以上乃渐青。先太夫人,曹氏甥也,小时亲见之。咸曰瑞也,外祖雪峰先生曰:物之反常者为妖,何瑞之有!曹氏亦式微。
译文:
花叶繁茂下垂,过了七八天才枯萎谢落。花的根从柱生出,纹理与柱相连;靠近柱子二寸光景,还是枯木,往上才渐渐发青。先母太夫人是曹氏的外甥女,小时亲眼见过厅柱的牡丹,当时都认为是吉祥征兆。我的外祖雪峰先生说:“反常的物就是妖,哪有什么吉祥征兆?”后来曹氏门庭也衰落了。
纪昀(1724.7.26-1805.3.14),字晓岚,一字春帆,晚号石云,道号观弈道人,直隶献县(今河北沧州市)人。清代政治家、文学家,乾隆年间官员。历官左都御史,兵部、礼部尚书、协办大学士加太子太保管国子监事致仕,曾任《四库全书》总纂修官。
诫子书是什么体裁
原文:
夫君子之行,静以修身,俭以养德。非淡泊无以明志,非宁静无以致远。夫学须静也,才须学也,非学无以广才,非志无以成学。淫慢则不能励精,险躁则不能治性。年与时驰,意与日去,遂成枯落,多不接世,悲守穷庐,将复何及!
译文:
君子的行为操守,从宁静来提高自身的修养,以节俭来培养自己的品德。不恬静寡欲无法明确志向,不排除外来干扰无法达到远大目标。学习必须静心专一,而才干来自学习。不学习就无法增长才干,没有志向就无法使学习有所成就。放纵懒散就无法振奋精神,急躁冒险就不能陶冶性情。年华随时光而飞驰,意志随岁月而流逝。最终枯败零落,大多不接触世事、不为社会所用,只能悲哀地坐守着那穷困的居舍,其时悔恨又怎么来得及?
文章阐述修身养性、治学做人的深刻道理。从文中可以看出诸葛亮是一位品格高洁、才学渊博的父亲,对儿子的殷殷教诲与无限期望尽在此书中。全文通过智慧理性、简练谨严的文字,将普天下为人父者的爱子之情表达得非常深切,成为后世历代学子修身立志的名篇,并入选中国义务教育语文教材。
正余弦公式互换
sin(π/2-α)=cosα。
cos(π/2-α)=sinα。
sin(π/2+α)=cosα。
cos(π/2+α)=-sinα。
cos(π-α)=-cosα。
sin(3π/2-α)=-cosα。
cos(3π/2-α)=-sinα。
sin(3π/2+α)=-cosα。
cos(3π/2+α)=sinα。
互换口诀:奇变偶不变,符号看象限。
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余弦(余弦函数),三角函数的一种。在Rt△ABC(直角三角形)中,∠C=90°(如概述图所示),∠A的余弦是它的邻边比三角形的斜边,即cosA=b/c,也可写为cosa=AC/AB。余弦函数:f(x)=cosx(x∈R)。