牛奶是胶体还是乳浊液

牛奶是乳浊液。

乳浊液就是一种液体在另一不相溶种液体中分散开，由于不相溶，以小液滴的形式分散，牛奶就是油脂小液滴分散在水中的一种乳浊液，乳浊液通常是水和油形成的，除了牛奶的水包油，还有石油、黄油的油包水乳浊液，还有油包油、水包水等形式。

胶体也是一种分散体，它的分散物质可以是液体也可以是固体，胶体不一定是胶状物，也不一定是液体。云雾也是胶体，胶体按其属性分为气溶胶、液溶胶和固溶胶，云雾就是气溶胶。豆浆其实是固体颗粒分散在液体中，是一种液溶胶，有色玻璃就是一种固溶胶。