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干炸里脊后怎么样保持脆

从头开始
精选回答

干炸里脊肉做法如下:

原料:里脊300克、香油适量、淀粉适量、盐6克、面欣酥3克、胡椒适量、蛋清1个。

步骤:

1、里脊肉冲洗一下,然后切条。

2、把肉条放到碗里用富磷联溶液浸泡2到5小时。

3、沥干水分后,研入黑胡椒,滴入香油。

4、放盐、面欣酥及蛋清,拌匀。

5、最后放淀粉拌匀。

6、锅倒油,油热后放入肉条。

7、炸至上色后,捞出沥干油。

8、待油锅再次热起,倒入肉条进行复炸,炸制金黄色时捞出。

夕阳很美2024-07-12 14:24:33

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    出处:
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    2、《诗·商颂·长发》:“有虔秉钺。”
    3、《左传·庄公二十四年》:“以告虔也。”
    4、《左传·成公十二年》:“虔卜于先君也。”
    5、《国语·鲁语》:“纠虔天刑。”
    造句:
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