有陇西饸饹面的做法吗
南柯梦
精选回答
念不明你的信2024-07-03 11:59:13
1、按照配方称量面粉，称量増筋剂，把称量好増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均匀；
2、把食言溶解在水中，和面加点食盐，有利于面筋的形成；
3、加水和面，和成光滑的面团；
4、把和好的面团放置醒发30分钟；
5、把醒发好的面团分割成适合挤压的面块，揉成适合面筒大小的面块，放入面筒中挤压成条；
6、面条一般煮3分钟左右即可捞出；
7、把煮好的面条浇上喜爱的卤汁，就做成了味道鲜美的传统面食—饸饹面。
念不明你的信2024-07-03 11:59:13
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