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1、冰糖炖雪梨的做法(一):原料:雪梨一个,冰糖10克,川贝粉2克,枸杞3克。
2、 做法:把雪梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部,用小勺挖去梨核。
3、2、把雪梨清理干净后,往梨心放入冰糖。
4、3、把枸杞和川贝粉分别放入梨心。
5、4、锅内加入适量的水。
6、5、盖好锅盖后,蒸一小时左右,就可以食用了。
7、 注意:如果不方便的话,也可以把雪梨切碎,加配料后用高压锅煮30分钟即可食用。
8、冰糖炖雪梨的做法(二):原料:雪梨2个,冰糖适量。
9、做法:雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内,加少量清水,炖30分钟,便可食用。
10、功效:清心润肺,清热生津。
11、适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。
12、秋天气候干燥,一般儿童可作日常饮品。
13、冰糖炖雪梨的做法(三):原料:雪梨1~2个,冰糖30~60克。
14、制作:将雪梨去皮,去核,与冰糖同置瓷碗内,隔水炖至冰糖溶化即成。
15、功效:梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
16、特点:吃梨饮水,清淡甜糯,小儿喜吃。
17、冰糖炖雪梨的做法(四): 原料:冰糖,清水,雪梨(性味甘微酸、凉,入肺、胃经。
18、含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。
19、功能润肺,生津,清热,化痰。
20、)做法:先将雪梨削去外皮,用器具磨成茸状或者切成数块,加冰糖少许,清水适量,慢火蒸半个小时即可。
21、功效:有除痰,润肺,补肺的功效。
22、不仅如此,而且冰糖雪梨羹味道鲜美,卖相更加,还是一道非常好吃的甜品。
23、冰糖炖雪梨的做法(五): 原料:银耳8克(约1整朵)、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。
24、 做法:将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块;2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用;3、将撕碎的银耳放入砂锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时;4、将梨洗净去皮后,切成小片;5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火,冷热食用皆可。
25、 注意:泡发银耳时使用温水,效果比用冷水直接泡发要好;银耳的膨发率很大,巴掌大一朵就可以发一小盆。
26、2、银耳煮制的时间很长才会浓稠,所以为了节约时间也可使用高压锅来煮制,那么在排气后转小火再煮半小时即可。
27、3、枸杞不应过早放入,否则煮到软烂影响卖相,而且会产生酸味。
28、冰糖炖雪梨的做法(六):原料:川贝,冰糖,雪梨做法:把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部,挖去梨核,注意不要挖透底部。
29、 2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉,添加白开水(约梨的一半就可以,蒸的时候还要渗出部分水份)。
30、 3、上锅蒸1--1.5小时,如果用高压锅时间可适当缩短些。
31、 注意:川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人,如果不咳嗽也可以免加川贝。
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