干挂面面条怎么做焖面 干挂面面条做焖面的方法
精选回答
余生不能没有你2024-04-12 16:14:18
原材料:四季豆,面条,蒜头,葱,生抽酱油、白砂糖、盐、芝麻油各适当。
四季豆削皮清洗,切割成粗丝;蒜头拍扁成稍微剁碎;葱清洗后切割成碎预留。
锅置火上,添加适量的冷水煮沸后,放进面条稍微焯烫一下,捞起来控干水份备用。
另起一锅,添加适量油烧后,放进葱末,蒜泥炒成香气,随后放进茄子炒匀。
再次翻炒茄子,随后添加生抽酱油、白砂糖、盐,淋入冷水未过四季豆表层,盖上用低火焖至料汁煮沸,小心地将料汁倒在一个汤碗中预留。
将火力点调到最少,用铁铲将四季豆匀称的铺在底锅,将面条分添加,匀称铺地在四季豆上边;每铺一层鲜面条,必须在上面浇上一层不久倒入的料汁。
盖上中文火渐渐地焖,直到锅中水份即将收湿,最终用筷子将鲜面条和四季豆翻拌,撒上剩下的蒜泥,浇上适当芝麻油,搅拌均匀就可以食用。
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