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花蛤的做法 看下怎么做吧

空久旧梦
精选回答

1、准备食材

2、处理辅料

3、入锅翻炒

4、完成菜品

经验步骤:1准备食材。花蛤先放入一个盆中,加入清水没过花蛤,再加入半勺盐,浸泡两个小时让其充分吐沙。

2处理辅料。把干辣椒和葱切成小段、姜切成片、香菜切段、蒜头切成末放一旁备用。待两个小时过后,锅中加入清水烧开。将花蛤放入锅中煮30秒左右,花蛤微微张开,马上捞起用清水冲洗干净。这样做的目的是使花蛤充分吐沙。

3入锅翻炒。然后,锅中倒入食用油,放入姜片、蒜末、干辣椒段先煸出香味。然后倒入花蛤翻炒均匀,同时放入1勺生抽、1勺料酒、1勺白糖以及少量的盐和味精,改中火焖2分钟左右,直至花蛤全部张开。

4完成菜品。最后,放入香菜末、香葱末翻炒一下,即可关火,出锅装盘。注意时间不要焖太久,花蛤肉质很容易变老掉。

吃苦耐劳2024-06-22 15:25:50

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    高洪波,十二届全国政协委员,中国作协儿童文学委员会主任。曾任中国作协党组成员、书记处书记、中华文学基金会理事长、《诗刊》主编等职。代表作有散文集《悄悄话》、诗歌《我想》、《高洪波文集》(八卷本)及《高洪波文存》(九卷本)等,作品曾获中国出版政府奖、全国优秀儿童文学奖、“五个一”工程奖、国家图书奖等,图画书“快乐小猪波波飞系列”累计销量超百万册,版权输出到法国、韩国、越南等国家。
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    例句:
    1、籴:
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    (2)你来籴米。将银子来我秤。——《陈州粜米》
    (3)籴米毋使钱。——客家话常用谚语。
    2、粜:
    (1)贩谷粜千钟。——《史记·货殖传》
    (2)使商无得籴,农无得粜。——《商君书·垦令》
    (3)二月卖新丝,五月粜新谷。——唐·聂夷中《咏田家》
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