如何用面包机和烤箱做肉松面包
怀念十八岁
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一杯酒一世兄弟2024-07-07 11:34:06
肉松面包材料：高筋面粉230克、牛奶100克、黄油20克、白糖20克、鸡蛋1个、酵母4克、盐2克、温水100克、鸡蛋液适量、葱花适量、芝麻适量、沙拉酱适量、肉松适量。
步骤：
1、将高筋面粉、糖、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油一起放入面包机活成面团；
2、继续揉至拉出膜后，盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大；
3、将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片，再放入烤盘，进行最后一次发酵；
4、发酵好以后，用叉子扎满小眼；
5、刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻、葱花；
6、烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色；
7、烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松；
8、切成方块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。
一杯酒一世兄弟2024-07-07 11:34:06
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