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熟薏米粉怎么做

丑萌美少女
精选回答

1、选用饱满的薏米,洗净之后放入大水槽中,且浸泡三到四小时;

2、在米吸收水份且软化后,将其磨成粉液状;

3、将磨好的米浆放入棉布袋内,将袋口扎紧,施加压力,使米浆中的水份完全排出,变成雪白块状的湿淀粉,再用手捏碎,放大桶中搅拌,使它变得十分柔韧;

4、放置一天之后,将其点制成周围约一尺,高约七寸的粿粉团;

5、将制好的粿粉团,放到蒸笼里蒸半小时,等大约七分熟后取出;

6、将蒸好的粿粉团放入搅拌机中进行搅拌;

7、之后放进机器里反覆压碾,使其成为韧劲十足的米片;

8、将米片卷成圆筒状,投入压榨器中,使其压成米粉条;

9、将刚蒸出来的米粉,拿刀子切成一段;

10、将切好的米粉用手撕开,用筷子把米粉摺成等分的块状,放在竹架子上;

11、将架子抬到屋外通风的地方吹干,大约三小时后即可食用。

怡然似梦2024-07-14 12:24:47

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    出自《史记·陈涉世家》,又见《庄子·内篇·逍遥游》,原文是:陈涉少时,尝与人佣耕,辍耕之垄上,怅恨久之,曰:“苟富贵,勿相忘。”佣者笑而应曰:“若为佣耕,何富贵也?”陈涉叹息曰:“嗟乎,燕雀安知鸿鹄之志哉!”
    翻译:陈涉年轻的时候,曾经同别人一起被雇佣耕地。(有一天)陈涉停止耕作走到田畔高地上(休息),因失望而愤慨叹息了很久,说:“如果(有朝一日我们谁)富贵了,可不要忘记老朋友啊。”雇工们笑着回答说:“你是个被雇佣耕地的人,哪来的富贵呢?”陈涉长叹一声说:“唉,燕雀怎么知道鸿鹄的志向呢!”
    使用示例:
    1、《吕氏春秋·士容》:“夫骥骜之气,鸿鹄之志,有谕乎人心者诚也。” 
    2、唐·卢肇《鸜鹆舞赋》:“况乃意绰步蹲,然后知鸿鹄之志,不与俗态而同尘。”
    3、元·郑光祖《王粲登楼》第一折:“大丈夫仗鸿鹄之志,据英杰之才。”亦省作“鸿鹄志”。
    4、《北史·张定和张奫等传论》:“当其郁抑未遇,亦安知有鸿鹄志哉!” 
    5、宋·陆游《庵中杂书》诗:“辍耕垄上鸿鹄志,长啸山中鸾凤音。”
    6、郁达夫《己未秋应外交官试被斥仓卒东行返国不知当在何日》诗:“燕雀岂知鸿鹄志,凤凰终惜羽毛伤!” 
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    出处:《易经·象下》:“君子以言有物而行有恒。”
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