连山回锅肉(关于连山回锅肉简述)
精选回答
放荡不羁2023-12-30 14:35:55
1、连山回锅肉是四川省德阳市的一道特色名菜,属于川菜;该菜品的特点是肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香,是色、香、味俱全的可口佳肴。
2、相传连山回锅肉发源于宋朝,民间又称“熬锅肉”,在油锅里混合青椒翻炒,肉香四溢,百步飘香。
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