杂粮饭有哪些食材
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飘零的心2023-11-14 12:27:33
玉米、小米、荞麦、红豆、黑豆、糙米等。
1、玉米:玉米含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质,所以对身体的调理有非常大的益处。
2、小米:小米含有蛋白质、脂肪、可溶性淀粉、胡萝卜素等营养物质。
3、荞麦:荞麦含有膳食纤维、铬、硒、谷胱甘肽等营养物质。
4、红豆:含高蛋白、热量低,富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分。
5、黑豆:黑豆含有低聚糖、皂草甙、维生素E、花青素、异黄酮等营养物质。
6、糙米:含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子。
杂粮
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。杂粮粉各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品,广义上的五谷杂粮包括:稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等,这一类原料所做成的膨化粉,统称五谷杂粮粉。杂粮粥是指用五谷杂粮烹制成的粥食,包括八宝粥、水果粥、五豆粥等。杂粮饭就是利用各种杂粮,经过合理的营养的搭配,然后烹煮成的饭食。包括八宝饭、水果饭等等。
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