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东北的酸辣白菜是怎样做的

知足常乐
精选回答

东北的酸辣白菜制作步骤:

准备材料:大白菜、白萝卜、盐、韭菜、葱、大蒜、姜、鱼露、辣椒粉;将白菜洗净切半;将2大勺盐均匀的抹在白菜里外,腌制到白菜梆子变软;用水冲洗干净大白菜,攥干水份;将萝卜丝加少许盐拌匀,腌制10分钟,攥干水份;将韭菜切段,葱切丝,大蒜和姜捣碎;将萝卜丝,鱼露,辣椒粉,两大勺盐,韭菜,葱丝,姜蒜末茸,辣酱等所有材料拌匀;把拌好的材料一层层的均匀抹在白菜上,放在保鲜盒内,剩余的调料均匀倒在上面;密封保存,室温发酵2天,转到冰箱冷藏发酵两周即可;注意:中途不宜开盖。

争春未肯降2024-07-10 16:24:55

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    史铁生(1951年1月4日—2010年12月31日),中国作家、散文家。1951年出生于北京市。1967年毕业于清华大学附属中学,1969年去延安一带插队。因双腿瘫痪于1972年回到北京。后来又患肾病并发展到尿毒症,靠着每周3次透析维持生命。后历任中国作家协会全国委员会委员,北京作家协会副主席,中国残疾人联合会副主席。自称职业是生病,业余在写作。2010年12月31日凌晨3时46分因突发脑溢血逝世,享年59岁。2018年1月《史铁生全集》由北京出版社出版发行,全集共350万字,按体裁分为各类小说、散文随笔、剧本诗歌、书信、访谈等12卷。10月19日根据史铁生作品《关于一部以电影作舞台背景的戏剧之设想》改编的话剧《酗酒者莫非》在北京上演,该剧由著名波兰戏剧导演克里斯蒂安·陆帕执导。
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