下表是某校为学生制定的营养中餐食谱，该食谱中缺少富含维生素的食物，你建议主食米饭副食

题目内容：

下表是某校为学生制定的营养中餐食谱，该食谱中缺少富含维生素的食物，你建议

主食

米饭

副食

花生米、炒牛肉、清蒸鱼

饮料

牛奶

该学生应增加的食物是（）

A．麻辣豆腐

B．清炒鸡蛋

C．凉拌黄瓜

D．红烧排骨

最佳答案：

C

答案解析：

人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭富含淀粉，淀粉属于糖类；花生米、炒牛肉、清蒸鱼、牛奶含有油脂、蛋白质和无机盐等，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．A、麻辣豆腐中富含蛋白质，故选项错误．B、清炒鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．C、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项正确．D、红烧排骨中富含蛋白质，故选项错误

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。