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潮汕咸菜的腌制方法

春天的雨露
精选回答

主料:

堇菜。

辅料:

食盐、米汤。

潮汕咸菜的腌制方法:

1、大菜收割后,将老叶去掉,大棵的切成两半,小的用整棵,略加曝晒,使其软化;

2、掺和食盐装进大缸,用大石头压紧;

3、三天后,食盐融化,大莱也压出菜汁,再把适量的热米汤浇进缸里;

4、以后每天都加浇米汤,直到菜缸有酸甜气味散发,菜叶由绿变黄,便可以取出食用。

四叶草的根2024-07-08 13:54:47

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    造句:
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    原文:
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