牛肉面做法大全简单好吃（牛肉面做法大全）

1、练习一。材料：牛柳300克，刀削面150克，西红柿两个。调料：葱1大勺、姜3片、酱油2大勺、味精1大勺、绍兴酒1大勺、冰糖1大勺、胡椒粉1大勺、五香粉1大勺、辣椒4个、开水800g。做法：西红柿去皮切片，辣椒切片。将所有调料放入沸水中，加热4分钟，制成汤。在汤中加入牛柳和番茄，中火焖40分钟，然后取出牛肉切片。将面条放入汤中，加热5分钟至沸腾，取出后放上牛肉片。

2、练习2。材料：面条200克，牛肉200克，牛骨200克，油菜30克。材料：小葱2根，姜1小块，大料适量，干辣椒1个。调料：香油1小勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺。做法：油菜洗净焯一下；牛肉和牛骨洗净煮40分钟后取出牛肉，稍凉后切块；葱、姜洗净，切成粉；将牛骨放入汤中煮1小时，然后与牛肉、干辣椒、葱、姜、大料一起煮至牛肉软烂；将面条煮熟，放入碗中，加盐、香油、胡椒粉、油菜，倒入牛肉汤中。

3、练习三。材料：牛肋排600克，拉面适量，葱2根，姜2片，蒜4瓣，八角2茶匙，花椒1茶匙，大白菜适量，料酒1汤匙，酱油4汤匙，麻辣豆瓣酱4汤匙，盐半茶匙，味精少许，水12杯水。做法：先将牛肋排焯水，捞出后用血水和泡沫洗净。用3汤匙油炒香葱、姜、蒜、麻辣豆瓣酱和胡椒粉，加入12杯水，调味后加入八角，再加入牛肉炖1小时。将牛肉取出切片，将锅内的葱、姜、香料全部清洗干净，再将牛肉放回汤中。此外，将水烧开，然后面条，牛肉和汤放在面条碗里，然后加入面条，大白菜和葱花。