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河豚鱼干怎么做好吃

怡然似梦
精选回答

河豚鱼干有多种美味做法,河鲀鱼烧肉做法如下:

主要原料:河鲀鱼干、肉或排骨、冰糖、八角、丁香、料酒、老抽、橄榄油、干辣椒、葱姜蒜。

做法:

1、锅中加入适量的水,放入姜片、肉或排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分;

2、河豚鱼干放入温水中泡发至软;

3、泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块和葱蒜备用;

4、锅中加入适量的橄榄油,爆香姜片,丁香,八角,干辣椒;

5、之后加入焯水沥干水分的排骨煸炒,之后加入适量料酒,大火烧开;

6、将排骨连同汤汁一起转入到砂锅中,加入冰糖,加入适量的老抽,盖上盖子,烧开后转小火焖煮20分钟;

7、加入剪断的河豚鱼干,继续小火慢煲1小时左右,待汤汁收干只剩三分之一时即可。

醒过来2024-06-29 14:09:49

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    “黑云压城”是比喻敌军压境,气焰嚣张。
    “甲光”是将士身上穿的铠甲的闪光。金鳞:古代铠甲用鳞状铁片缀成。“甲光向日金鳞开”是对将士威武不屈、大义凛然的形象写照。
    “紫”指长城附近的紫色泥土。
    “燕脂”即“胭脂”,指边防将士所流血的颜色,暗示守边将士死伤惨重。
    “半卷红旗”写风大,表现出援军突袭时的低抑气氛。
    “霜重”写天寒,说明将士顶风冒寒作战,可见战斗的艰苦卓绝。
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    《雁门太守行》是唐代诗人李贺运用乐府古题创作的诗歌。
    原文:
    黑云压城城欲摧,甲光向日金鳞开。
    角声满天秋色里,塞上燕脂凝夜紫。
    半卷红旗临易水,霜重鼓寒声不起。
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