结合厨房中的常用物质，回答下列问题： (1)我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成

题目内容：

结合厨房中的常用物质，回答下列问题：

(1)我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的；

(2)制作高压锅的手柄的塑料属于(填“热塑性”或“热固性”) 塑料。

最佳答案：

(1)糖类 (2)热固性

答案解析：

分析：

（1）大米和面食主要提供人体所需的淀粉，淀粉是由碳、氢、氧元素组成的糖类物质；

（2）热塑性塑料指具有加热软化、冷却硬化特性的塑料．热固性塑料是指在受热或其他条件下能固化或具有不溶（熔）特性的塑料．

解：

（1）我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分是淀粉，属于六大营养素中糖类；

（2）制作高压锅的手柄的塑料在受热或其他条件下具有不溶（熔）特性的塑料，属于热固性塑料．

故答案为：

（1）糖类；

（2）热固性．

点评：利用化学知识解释生活现象，体现出化学与生活的密切联系，考查运用知识的能力．

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。