炒菜怎么勾芡

桃花依旧笑春风

精选回答

勾芡是指菜肴将要装上盘时，将调好的湿粉倒入鼎中拌匀，使汤汁粘稠，且菜肴表面粘上一层薄粉糊的过程。

勾芡也指菜肴装上盘碟之后，把汤汁留在鼎里，用湿粉调稠后把芡汁淋入已装盘的菜肴中。

勾芡的粉浆一般由淀粉加水调成，因淀粉在高温下糊化，故粉浆具有粘性。

勾芡的作用：

1、增加菜肴鲜香美味。

2、增加菜肴的鲜艳色泽。

3、突出菜肴主料。

4、帮助菜肴造型。

5、保存菜肴的营养成分。

最美的痕迹叫做回忆2024-06-29 14:11:13

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寒号鸟文中的得过且过是什么意思

特立独行的兔子

《寒号鸟》文中的得过且过意思是指只要能够过得去，就这样过下去。形容胸无大志，没有长远打算；也指做事马马虎虎，敷衍了事。

成语用法：作谓语、定语、状语。

近义词：苟且偷安、聊以卒岁。

反义词：自强不息、力争上游。

示例：

1、清·彭养鸥《醒世小说黑籍冤魂》第一回：“但是吃烟人的脾气，总是得过且过，那一个是真心肯戒。”

2、茅盾《林家铺子》：“这年头，谁能顾到将来呢？得过且过。”

3、老舍《四世同堂》：“他们年岁虽轻，却学会了得过且过，他们还记得自己是中国人，可是不便为这个而不去快乐的参加滑冰。”
一个篱笆三个桩告诉我们什么道理

杨柳青青

“一个篱笆三个桩”这一谚语告诉我们团结协作的重要性。具体的意思就是指能力再强的人也需要其他人的帮忙，因为人并不是全能的，一个人的成功同样需要分工合作的团队成员的合作和帮助，就像篱笆一样是靠一个桩一个桩围起来的。

出自《古今贤文》中的合作篇。

原文：

一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮。一根竹竿容易弯，三根麻绳难扯断。

《古今贤文》古今贤文是中国古代儿童的启蒙书目，又名《昔时贤文》、《增广贤文》。推测成书于明代，后来经过明清两代人的增补，形成了今天的全书。
拜谢与叩谢用法

志在四方

“拜谢”指敬辞，行礼表示感谢；“叩谢”指磕头感谢，泛指表示深切的谢意。

“拜谢”造句：

1、我一定要当面拜谢这位好心人！

2、出海平安归来，仍要拜谢妈祖娘娘和白衣大士，有的还专门请戏班子为天后娘娘唱戏答谢。

3、最后，再次诚心诚意拜谢能坚持将近七年的各位朋友！

“叩谢”造句：

1、每一天，我为你祈祷，为你的生命叩谢上苍，为你许下最美好的愿望，祈求众神赐予你幸福和健康。

2、浮华的蝴蝶却相信花是应该向它叩谢的。

3、一众人族突感身轻体健、百病消除，都知晓是三人所为，又一次诚心叩谢。
苟延残喘能形容自己吗

东方女人

“苟延残喘”可以形容自己。拼音：gǒu yán cán chuǎn，原义是勉强延续临死前的喘息，比喻暂时勉强维持生存。出自北宋·欧阳修《与韩忠献王》：遽来居颖，苟存残喘，承赐恤问，敢此勉述。

成语典故：狼是残暴的动物，本性难改。东郭先生救了它，它反而要吃掉东郭先生，幸好一位农民路过，把狼打死了。

成语寓意：这则故事告诉人们小聪明永远比不上大智慧。另外，对待像狼一样的恶人，人们不能乱施善心。生活常常使一些人挣扎在贫困或绝望的边缘，使他们仅仅能够将生命维持下去。若想摆脱这种窘境，就只能靠自己顽强的毅力和自强不息的精神去拼搏。

用法：谓语、定语，含贬义。

示例：

1、明·马中锡《中山狼传》：“今日之事，何不使我得早处囊中，以苟延残喘乎？”

2、明·吴承恩《西游记》：“欲要自尽，又恐父母疑我逃走，事终不明。故没奈何，苟延残喘，诚为天地间一大罪人也。”

3、清·李宝嘉《官场现形记》：“穷得当卖全无，虽只区区四金，到也不无小补，又可以苟延残喘得好几日了。”

近义词：苟且偷生、苟全性命。

反义词：宁死不屈、视死如归。

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