零食干黄豆怎么做的
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细水长流2023-11-02 13:43:10
1、锅里加入适量冷水,放进1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒;
2、撒入适量五香粉和食盐,放进泡好的黄豆,盖上锅盖煮10分钟,至黄豆熟成;
3、捞出沥干后放于盘中,并加入1汤匙橄榄油,用筷子快速搅拌均匀,确保每粒黄豆都沾裹上一层均匀的橄榄油;
4、炒锅烧热后放进黄豆,中火翻炒至黄豆表面开始变萎缩,转中小火继续翻炒至黄豆表面慢慢缩小,开始向金黄色转变;
5、转小火继续翻炒至黄豆发出碰撞的噼啪声,表面呈火色时立即关火;
6、将
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