菠萝肉里的小白芽是什么

菠萝肉里的小白芽其实就是菠萝的花柱，属于可食用部分，并不会影响菠萝的食用。

在购买菠萝时有些人发现菠萝肉中有这些小白芽会认为是不是菠萝坏了或者菠萝长虫了，其实这是菠萝可以正常食用的部分。菠萝可以食用的部分并不是果实，而是由肉质增大的花序轴、螺旋状排列在外周的花组成的，这些花都不是很结实，宿存的花被裂片围成了一个空腔，腔内就会出现萎缩的雄蕊和花柱，导致菠萝肉中出现了白色的小肉芽。如果发现菠萝中有这种情况也无需担心，直接食用即可。