糖蒜怎么腌制好吃又脆 糖蒜怎么腌才能好吃

大家好我是小怡，糖蒜怎么腌制好吃又脆，关于糖蒜怎么腌才能好吃很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

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1、大蒜，大家一定都不陌生，吃大蒜的好处有很多，所以大蒜常常会在餐桌上出现。

2、蒜不止一种吃法，糖蒜也是不错的选择，那糖蒜怎么腌制最好吃呢？下面由我为大家介绍糖蒜怎么腌制最好吃，希望能帮到你。

3、糖蒜怎么腌制最好吃 1、糖蒜的腌制方法 把大蒜切去根须,剪掉过长的茎杆,剥去外层的老皮,仅留里面的2层嫩皮。

4、然后把大蒜洗净,不用晾干,按1斤蒜+3两盐的比例,拌匀后腌上两天,每天翻1～2次,这样辣味就能出来了。

5、腌好之后再用清水浸泡三天,每天换2次水,这样才能保持爽脆的口感。

6、 2、腌糖蒜的注意事项 要腌制出好吃的糖蒜,一是要选择新鲜的白皮大蒜,二是要把大蒜经过正确的处理,三是糖与各种调味料的用量要得当。

7、 3、糖蒜的食疗作用 大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了。

8、因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。

9、尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。

10、 糖蒜的好处 糖蒜里含有丰富的蛋白质、糖类、维生素以及人体所需的各种氨基酸、微量元素,不仅如此,它还含有多种挥发性的硫化合物,这些对人体非常有益。

11、食用糖蒜可以增强人体的生理机能、促进机体的新陈代谢和延缓衰老。

12、 糖蒜里含有大蒜素,大蒜素是一种天然杀菌素。

13、因此糖蒜对球菌、杆菌、病毒、巴虫等多种致病微生物都有抑制和杀灭的作用,同时还可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗传染性疾病和驱虫的功效。

14、 大蒜能够保护肝脏,阻断致癌物质——亚硝胺的合成,抑制癌细胞的生长,对癌细胞具有极大的杀伤力。

15、 糖蒜还富含丰富的硒,能够加速人体内过氧的分解,减少恶性肿瘤所需的氧气供给,从而抑制癌细胞的产生。